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乳化剂有几种

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编辑时间 : 2021-05-10

乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特征,能够分为三种类型。

负离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂,如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用,产值最大,常见的商品有:番笕

(C15~17H31~35CO2Na)、硬脂酸钠盐(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐(结构式如)等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下运用,不能在酸性条件下运用。在运用多种乳化剂制造乳液时,负离子型乳化剂能够相互混合运用,也可与非离子型乳化剂混配运用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时运用在一个乳状液中,假如混合运用会破坏乳状液的稳定性。

正离子型乳化剂

为在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂的种类较少,都是胺的衍生物,例如

N-十二烷基二甲胺,可用于聚合反应。

非离子型乳化剂为一类新型的乳化剂,其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型的产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚(结构式如)。非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子能够与水产生氢键缔合,因而能够溶解在水中。它既可在酸性条件下运用,也可在碱性条件下运用,而且乳化效果很好,广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等的生产。


 


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